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Las lentejas son una de las legumbres más populares en todo el mundo y una de las legumbres preferidas de los niños. Además, es muy beneficiosa para su salud.Las lentejas contienen fibra que favorece al tránsito intestinal, evitando el estreñimiento, poseen vitaminas del grupo B, A y E, aportan hidratos de carbono, magnesio, fósforo, y son muy ricas en minerales como el hierro, el calcio y el fósforo.

Una de las legumbres más recomendadas, especialmente para los que tienen el colesterol alto, son las alubias. Conocidas por diversos nombres como judías, fabes, habichuelas, frijoles o porotos, las alubias son una legumbre que se puede preparar de diferentes formas: con verduras, con mariscos, con chorizos, y con muchos otros ingredientes.

Los guisantes son una de las primeras legumbres que prueban los niños. ¡Y les encantan! No solo por su color pero también por su textura suave y su sabor exquisito. Además, los guisantes pueden ser consumidos solos o acompañados de otras verduras o de carnes. Es una legumbre muy versátil en este sentido.

Los garbanzos son unas legumbres que ofrecen múltiples beneficios para la salud de toda la familia. Poseen un contenido muy alto de carbohidratos, proteínas y fibra, ideal para niños estreñidos. Por su contenido en calcio, favorece a los huesos de los niños en fase de crecimiento y además, por su contenido en vitamina C, nos protege de los resfriados y de problemas en la piel.

Las legumbres son uno de los alimentos esenciales y necesarios en una dieta infantil, ya que aportan los nutrientes que los niños necesitan para crecer. Es importante que consumamos legumbres entre dos y cuatro veces por semana.Las legumbres aportan hidratos de carbono (o carbohidratos), fibra (para prevenir el estreñimiento), proteínas, además de vitaminas y minerales como hierro, calcio y fósforo.

Las legumbres deben estar presentes en la dieta de los niños, porque aportan nutrientes necesarios para su crecimiento. Prepárales a tus hijos esta receta de ensalada de garbanzos con atún, sana, fresca y ligera para embarazadas.Este plato tan nutritivo les aporta fibra, hierro, calcio y potasio, entre otros nutrientes beneficiosos.