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Aunque las torrijas sean un dulce típico y tradicional de la Semana Santa, no hay quien se resista a elaborarlas y consumirlas en otras épocas del año.
Las torrijas son un postre sano, nutritivo y muy fácil de elaborar con los niños. Son, además, muy económicas y muy versátiles. Las hay de todos los sabores posibles: de leche, al vino, a la miel, rellenas, etc.
Ingredientes:
- Pan de barra viejo o pan para torrijas
- 1/2 litro de leche templada
- 2 huevos
- 4 cucharadas (sopera) de azúcar
- 1 cucharada (sopera) de canela en polvo
- 4 cucharadas (sopera) de miel
- Zumo de 2 naranjas
- Aceite de maíz o girasol para freír
- Azúcar y canela para rebozar
- Consejos: esta misma receta se puede hacer con limón, en lugar de naranja
En esta ocasión, Guiainfantil.com ha elegido las torrijas a la naranja, una fruta muy rica en vitamina C y antioxidantes. Para hacerlas, no hay secretos. Seguro que saldrán geniales.
1- Cortar rebanadas de aproximadamente 3 cm de pan. Reservarlas.
2- En una fuente alargada, mezclar la leche templada, el azúcar y la canela.
3- Pasar las rebanadas por esa mezcla de la leche hasta que se empapen bastante.
4- Una vez empapadas las rebanadas de pan, las sacamos y las ponemos en una fuente aparte.
5- En un cazo, echar el zumo de las dos naranjas y la miel. Llevar al fuego, removiendo hasta que se disuelva la miel. Retirar del fuego antes de que empiece a hervir. Dejar enfriar.
6- Mientras tanto, batir los huevos y rebozar las rebanadas de pan.
7- Freír las rebanadas en abundante aceite caliente, de los dos lados, con cuidado para que no se deshagan ni se quemen.
8- Cuando estén fritas, dejarlas en papel absorbente.
9- El siguiente paso será pasarlas por una mezcla de azúcar y canela.
10- Y para terminar, echar el jarabe de miel y naranja por encima de cada torrija.
¡Buen provecho!
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